Μελόπιτα

Έκθεση εικόνων


Υλικά

1 κιλό ανθότυρο ή φρέσκια μυζήθρα
5 αυγά
1 ποτήρι μέλι
1 ποτήρι ζάχαρη

Εκτέλεση

• Λιώνουμε τη μυζήθρα περνώντας τη από τον μύλο ή με το πιρούνι.

• Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ, ρίχνοντας με τη σειρά το ανθότυρο, τα αυγά, το μέλι και τη ζάχαρη. 

• Χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα.

• Βουτυρώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Όταν ψηθεί, θα μοιάζει με λεπτό φύλλο.

• Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα της γέμισης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200ο C για μία ώρα περίπου. 

• Μερικά λεπτά πριν βγάλουμε τη μελόπιτα από τον φούρνο, την πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη. 

• Αφήνουμε για 2-3 λεπτά ακόμη στον φούρνο και τη βγάζουμε.

• Σερβίρουμε αμέσως.

Available on AppStore Get it on Google play