Torta de miel

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Ingredientes

1 kg de queso ricotta o mizithra
5 huevos
1 taza de miel
1 taza de azúcar

Elaboración

Bate el queso mizithra.

Añade al queso, poco a poco, los huevos, la miel y el azúcar y mézclalos bien con la batidora.

Bate hasta que quede bastante fluida.

Engrasa una fuente de hornear y espolvorea harina para que no se pegue (la torta queda muy fina).

Precalienta el horno a 180-200οC. Vierte la mezcla en la fuente y déjala en el horno alrededor de 1 hora.

Justo antes de sacar del horno la torta de miel, espolvoréala con canela y azúcar.

Deja la torta en el horno 2-3 minutos más y sácala.

Sírvela inmediatamente.

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