Chocolate con pistachos

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Ingredientes

1½ taza de pistachos triturados
1½ taza de nata fresca
400 g de chocolate negro
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de licor de cereza
3 cucharadas de azúcar glas
2 tazas de galletas Petit-Beurre (sin huevo) en pedacitos

Elaboración

Calienta la nata fresca en un cazo.

Retira el cazo del fuego, añade el chocolate y remueve rápidamente hasta que se mezclen bien.

Mezcla 1a cucharada de mantequilla con el azúcar glas, los pedacitos de galletas, el licor de cereza y media taza de pistachos.

Con una cuchara de madera, remueve los ingredientes hasta que se mezclen bien.

Vierte la mezcla en un cuenco hondo de cristal. Tápalo con film transparente y déjalo una media hora en la nevera.

Cuando se haya solidificado, sácalo de la nevera y, con una cucharadita, haz bolitas de chocolate.

Pon el resto de los pistachos en una cazuela pequeña y cúbrelos de bolitas de chocolate.

Si quieres que los pistachos queden más crujientes, tuéstalos antes en el horno.

Coloca las bolitas de chocolate en una fuente o en moldes de papel individuales para servir.

¡Estos dulces saben mejor si se comen con los amigos y la familia!

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