Tarte au miel

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Ingrédients

1 kg de ricotta ou de mizithra
5 œufs
322 g de miel
110 g de sucre

Marche à suivre

Émietter le fromage.

Dans un mixeur, mélanger doucement le fromage, les œufs, le miel et le sucre.

Mixer jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Beurrer et saupoudrer un plat de farine (la tarte au miel peut également être cuite sur du papier cuisson).

Verser le mélange obtenu dans le plat et mettre au four préchauffé à 180-200° pendant une heure environ.

Juste avant de retirer la tarte du four, saupoudrer de cannelle et de sucre.

Laisser la tarte encore 2-3 minutes dans le four avant de la sortir.

Servir immédiatement.

 

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