Biscotti pasquali

Image Gallery

Ingredienti

1 kg di farina
300 g di zucchero a velo
240 g di burro
24 cl di succo d'arancia
4 tuorli d'uovo
2 cucchiai di lievito
1 cucchiaio di miele
½ cucchiaino di vaniglia in polvere
1 cucchiaino di scorza d'arancia

Preparazione

In una ciotola, mescolare la farina con il lievito, la scorza d'arancia e la vaniglia.

Mescolare burro, zucchero a velo e miele finché il composto non risulta bianco e soffice. Continuando a mescolare, aggiungere i 3 tuorli uno alla volta.

Riducendo la velocità, aggiungere la farina e il succo d'arancia e continuare a mescolare. Il composto deve essere lavorato finché non smette di attaccarsi alle pareti della ciotola.

Coprire la ciotola per circa mezz'ora, poi ricavare dall'impasto biscotti di varie forme.

Ungere una teglia da forno con il burro e disporvi i biscotti, a 2,5 cm di distanza l'uno dall'altro.

In una ciotola, sbattere l'ultimo tuorlo d'uovo con un po' d'acqua. Con un pennello da pasticcere, applicare la glassa così preparata sui biscotti. Farli cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.

Quando si saranno raffreddati, togliere i biscotti dalla teglia e servirli con caffè o tè.

Available on AppStore Available on AppStore Available on AppStore Get it on Google play